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高中生物必修一2.2生命活動的主要承擔者--蛋白質優質課課件ppt.PPT
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PPT內容
這是一個關于高中生物必修一2.2生命活動的主要承擔者--蛋白質優質課課件ppt.PPT，主要內容如下：氨基酸的種類和結構特點；氨基酸脫水縮合形成蛋白質的相關計算；蛋白質的結構和多樣性；蛋白質的主要功能等等內容，歡迎點擊下載。
氨基酸的結合方式
氨基酸的結合方式
氨基酸的結合方式:
氨基酸的結合方式:脫水縮合
氨基酸的結合方式:脫水縮合
以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。
肽鍵的結構__________
思考
2個氨基酸形成一條肽鏈，要脫去1分子水，并形成1個肽鍵。
3個氨基酸形成一條肽鏈，要脫去2分子水，形成2個肽鍵。
那么n個氨基酸形成一條肽鏈，要脫去___________ 個水分子，形成___________個肽鍵。
n個氨基酸形成m條肽鏈，要脫去____________個水分子，形成_____________個肽鍵。
如果每個氨基酸的平均相對分子質量為a，那么由此形成的蛋白質的相對分子質量為__________________
結論
脫水數＝肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈數
蛋白質相對質量分數＝氨基酸平均相對分子質量x氨基酸數－18x脫水數
思考與討論
從氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次？
2、下列哪項不是構成蛋白質的氨基酸( )
4.已知20種氨基酸的平均分子質量是128，某蛋白質分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，該蛋白質的分子質量最接近于（ ）
A. 12800 B. 12544
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